瘦猪肉500克，绿豆芽1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，精盐20克，醋10克，葱、姜丝各5克，水淀粉50克。
绿豆芽炒肉丝的做法简单是母婴食谱里的常见菜，但怎么做绿豆芽炒肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道绿豆芽炒肉丝吧
绿豆芽炒肉丝的原料：
制作关键：
要选择鲜嫩、短粗，无根的绿豆芽做原料。炒菜时火要旺，要大火急炒。不能放酱油。
如何做绿豆芽炒肉丝：
②将油放放锅内，热后下入葱、姜丝炝锅，投入绿豆芽煸炒断生，加入肉丝翻炒均匀，加入精盐，醋，翻炒几下即可出锅。
赶快试试吧，做一道属于你的绿豆芽炒肉丝。
①将绿豆芽择洗干净，控净水分毛衣和；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出待用。
绿豆芽炒肉丝的特点： 酸咸脆嫩，清香利口。