紫皮洋葱中等大小1个

主料:小香葱250克,植物油600ML,紫皮洋葱中等大小1个

辅料:蒜1头,八角2课,香叶1片

葱油的做法步骤:

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1.
▲锅里倒油,放入蒜瓣,蒜剥到只剩外面的一层蒜衣,不要全剥光,不然下油锅很容易就会糊的。

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  1. ▲小火炸20-30分钟。

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  1. ▲看到洋葱已经颜色变很深,蒜也是变的焦黑了,就可以全部捞出来了。

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▲然后放入切好的葱段,一点点放入,不要一次都放进去,油温会下降得太快,影响口感。

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  1. ▲小火炸20-30分钟,看到葱段略焦就可以关火了。

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6.
▲这样一份葱油就做好了。等葱油放凉之后就可以连油带葱放入密封罐里冷藏保存了,葱一定不能扔哦,拌面拌菜的时候放进去,很香的。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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学习老师分享的食谱——《怎么做葱油好吃》以后,你学会了葱油最正宗的做法吗?

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