凉拌毛豆的做法步骤

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食材明细

主料

  • 毛豆适量

辅料

  • 蒜蓉适量
  • 姜末适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 辣椒粉适量
  • 白糖适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌毛豆的做法步骤

  • 图片 21买回的毛豆煎去两头角。
  • 图片 32洗净备用。
  • 图片 43准备蒜蓉、姜末、辣椒粉。
  • 图片 54锅中烧水,放入八角、桂皮、香叶。
  • 图片 65水开后放入洗净的毛豆煮三四分钟,放三勺盐,喜欢吃硬点的时间就煮短点,看自己喜好。
  • 图片 76煮好后沥干水份。
  • 图片 87每次煮这个都要给小宝留了一份水煮的。
  • 图片 98锅中放油,油热放入备好的蒜蓉、姜末、辣椒粉煸一下。
  • 图片 109关火,放入煮好的毛豆,放生抽、醋、香油,白糖少许提鲜,放多了太甜,拌匀就可以了。
  • 图片 1110成品。
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