2、炒出茄汁后再加入两勺蕃茄酱

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食材明细

主料

  • 蕃茄2个
  • 金针菇300克

辅料

  • 2片
  • 2瓣
  • 2棵
  • 蕃茄酱2勺
  • 2克
  • 鸡精1克

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

蕃茄炒金针菇的做法步骤

  • 图片 21金针菇切除根部较老的部分,清洗干净后撕成小份。
  • 图片 32蕃茄两个去蒂后切成小块。
  • 图片 43姜、蒜、葱白分别切末。
  • 图片 54锅内烧开水加几滴油和少许盐,下金针菇煮一下变软即可。
  • 图片 65煮好的金针菇盛出沥干水份。
  • 图片 76姜、蒜、葱白入锅小火炒香。
  • 图片 87再下蕃茄块大火翻炒几下。
  • 图片 98炒出茄汁时,再加入两勺蕃茄酱。
  • 图片 109加入金针菇翻炒几下。
  • 图片 1110最后调入少许盐和鸡精。
  • 图片 1211成品图。

小窍门1、金针菇入锅煮的时间不宜过长,入锅后稍变软即可盛出。
2、炒出茄汁后再加入两勺蕃茄酱,这样做出来的味道更加爽口。

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