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“今来一款：香辣排骨，加入剁椒和辣酱，口感更加浓郁了！红彤彤的画面，喜庆极了！”
食材明细
主料
- 排骨适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干红椒适量
- 花椒适量
辅料
- 油适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 辣酱适量
- 剁椒适量
- 白酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 麻辣口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
香辣排骨的做法步骤
1排骨洗净入凉水锅加葱姜焯水。
2所需酱料备用。
3排骨盛出控水。
4汤锅入油加入冰糖炒至糖色。
5放入排骨煸出香味，放入红椒和花椒炒香。
6放入葱姜蒜翻炒。
7放入酱料，加老抽生抽。
8加入适量水，放入白酒提香去腥。
9大火煮沸转小火慢炖一小时。
10出锅加盐调味即可。
11美味呈现，汤汁拌饭都满足极了。
12成品图。
小窍门没有酒可用料酒代替！但口感还是差点儿！祝您愉快！